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Elsa Ramalhosa
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Elsa Ramalhosa

Licenciada em Engenharia Alimentar pela Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica Portuguesa e Doutorada em Química pela Universidade de Aveiro, tem exercido atividade docente e de investigação no Instituto Politécnico de Bragança desde 2000. Nos últimos anos tem orientado diversas dissertações de mestrado no âmbito da Qualidade e Segurança Alimentar.

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Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar – Guia para a sua implementação em unidades de restauração. Um livro sobre Ciências Exatas e Naturais, Engenharias, Gestão Organizacional de Ercílio Fernandes, Maria de Fátima Lopes da Silva, Elsa Ramalhosa, de Edições Sílabo.
Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar
O preço original era: 14,80€.O preço atual é: 5,00€.

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