Licenciada em Engenharia Agroindustrial pelo Instituto Superior de Agronomia da Universidade Técnica de Lisboa, Mestre em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Técnica de Lisboa e Doutorada em Alimentação e Meio Ambiente pela Universidade de Salamanca (Espanha), tem exercido atividade docente e de investigação no Instituto Politécnico de Bragança desde 1997. Nos últimos anos tem orientado diversas dissertações de mestrado no âmbito da Qualidade e Segurança Alimentar.
